Группой американских ученых проведен сравнительный анализ чая и кофе. Это было сделано для того, чтобы определить, какой из этих напитков может причинить больше вреда человеческому организму. Как выяснилось, употребление чая с молоком не доставляет никакой пользы.

Накануне, 17 октября, американскими учеными были опубликованы результаты исследования кофе и чая, таким образом, ученые хотели поставить точку в вопросе о том, какой из этих напитков полезнее. Исходя из результатов исследования, стало известно, что вред чая с молоком стал не единственным фактором, который указывает на пользу напитков из зернового, а не из листового сырья. Отмечается, что измерение количества всевозможных компонентов для удобства проводилось на объеме двух чашек.

Изначально отмечалось, что в состав чая и кофе входят равные дозы кофеина, а также такого полезного для организма человека магния. На этом схожесть напитков оканчивается. Ученые установили, что на каждые две чашечки кофе приходится около 0,6 г белка и 1% кальция, которых отсутствуют в чае.

Также было установлено, что в кофе содержится 1,4% фосфора (укрепляет костную ткань), 4% холина (польза для клеточных мембран), а также 7% калия, в чае эти же вещества содержатся в следующей пропорции 0,5%, 0,5% и 5%. По мнению специалистов чай превзошел кофе только по содержанию фолиевой кислоты – 6%, тогда как в зерновом напитке 2%. Следовательно, польза кофе подтвердилась. Кроме того вред человеку может причинить чая с добавлением молока, которое нейтрализует положительные свойства обоих напитков.