Большое разнообразие китайской кухни обеспечивается региональным специалитетом и традициями приготовления и подачи. Техники, ингредиенты и вкусовые характеристики отличаются между собой. Китайская еда в Москве на местной кухне предоставляет своим посетителям много нежных и немного сладких блюд, приготовленных на пару или на воке.

В шаньдунской кухне много морепродуктов: гребешков, морских огурцов, моллюсков и др. В сычуанской кухне часто используется жгучий перец. Любители острых ощущений оценивают такие блюда по высокой шкале.

В типичной китайской кухне обязательно присутствуют углеводы (лапша, рисовые блюда, булочки) и крахмал - используется для панировки мясных блюд, рыбных и овощных гарниров. В дополнение к ним можно применять свежую маринованную растительность: зелень, каштаны, бамбук и др.

Какие блюда можно взять на закуску

На разогрев хорошо подойдут спринг-ролы. Такое блюдо присутствует во многих ресторанах азиатской кухни. В Китае оно считается сезонным. Овощи, завернутые в тонкий слой теста - отличное блюдо для празднования теплых дней. После изготовления они обжариваются на раскаленном масле.

В качестве первых блюд широко распространены супы. В каждой кулинарной традиции в блюде содержатся особые ингредиенты, придающие остроту и пикантность. Такие блюда пришли из разных провинций Пекина и Сычуани. Кисло-острые супы варятся на мясном наваристом бульоне. Туда добавляются грибы, молодые побеги бамбука и тофу. Такие угощения - отличное средство против похмельного синдрома. Оно не уступает по своим вкусовым качествам и свойствам солянке или рассольнику.

Блюда на горячее также имеют свою историю. Например, курица с орешками пришла из провинции Сычуань. Туда также добавляются арахис, овощи и чили перец в пряном соусе. Такое блюдо широко распространено по китайским провинциям.

Другим названием блюда является гунбао. Происходит оно от названия титула, что подчеркивает его статусность. Ознакомиться со всем ассортиментом блюд ресторана Кимчи можно на сайте компании.

Как заказать китайскую еду в Кимчи

Вы не хотите тратить время на приготовление еды и хочется побаловать себя пикантными гастрономическими блюдами? Воспользуйтесь услугой доставки китайской еды в Москве. Проверенные старые рецепты и уникальные ингредиенты, полезные для вашего здоровья и долголетия - все это может стать частью вашего семейного ужина или повседневного меню. Наши сотрудники доставляют вкусную экзотическую еду в специальных герметичных сумках.

Оформление заказа на сайте или в приложении. Попробуйте китайскую лапшу кимчи и другие фирменные блюда нашей кухни!