Этот чай родом из Китая, и как любой сорт, обладает своими особенностями (в том числе тигуани чай). Собирается пуэр с чайных кустов, растущих в китайской провинции Юньнань, правда истинные ценители знают, что лучшие сорта этого чая делаются из листов чайного дерева, которые срывают и хранят, пока они вызревают в течении десяти-двадцати лет, что дает им особый вкус, не поддающийся сравнению, при этом не уменьшая лечебных характеристик. Хранящийся столько лет чай ценится выше чем, например, вино такого же возраста. На цену чая влияет даже то, какой процедуре ферментации (вызревания) он был подвержен - искусственной или естественной. Давно, когда данный сорт чая еще не был настолько популярен, как черный, срок его дозревания составлял приблизительно полгода. За это время пуэр успевал быть собранным, побывать на складе и отправиться в дорогу, которая также отнимала немало времени. К своему покупателю в итоге он доставлялся уже готовым к употреблению. Но спрос на этот чай со временем вырос, а изобретение самолета, решило проблему с доставкой. Поэтому в семидесятых годах двадцатого века был изобретен искусственный способ старения чая. Листики чая пуэр, которые собраны в кучи, поливают водой и изнутри нагревают, ускоряя время дозревания.

В Китае с давних времен знали тот факт, что пуэр обладает не только особым вкусом, но и лечебными свойствами. Согласно легенде одному из императоров Китая, в качестве дани, помимо ценных вещей, был привезен и пуэр. Выпив этого чая, император, который находился в ужасном расположении духа, ощутил прилив сил. Заметив перемены в самочувствии, он издал указ, по которому ежегодно, помимо драгоценностей, ко двору нужно было привозить и этот полезный напиток. Как бы там ни было, однако регулярно употребляя пуэр, можно не только повысить жизненный тонус, но и очистить от холестерина кровь, прочищать кишечник и желудок, улучшая пищеварение. Китайцы называют пуэр чаем для стройных и юных. И не зря, ведь, нормализуя обмен веществ, он приводит в порядок организм, убирает лишний вес и омолаживает кожу. Также он избавляет от запоров и помогает справиться с похмельем. Все вышеуказанные свойства чая были доказаны докторами европейских медуниверситетов, которые исследовали лечебные качества пуэра. Если эта статья Вас заинтересовала, то дополнительную информацию можно найти на соответствующих сайтах в интернете. Для этого нужно всего лишь в Яндексе набрать запрос, к примеру, «смола пуэра» и поисковая система предоставит Вам всю нужную информацию.