Китайская провинция Юньнань, расположенная на юго-западе страны, известна своими высокогорными плантациями. Чайные деревья здесь растут на высоте около 2000 метров, а самым старым из них более 2000 лет. Почва этого региона вулканическая, и весь урожай, выращенный на местности, 100% органический. Чай из региона Юньнань обладает особым пикантным вкусом и узнаваемым дымным ароматом, с настоем ярко-рубинового […]
Несмотря на то, что чай в Россию попал только в середине XVII века, а в каждой русской семье его начали пить с XIX в., любовь к напитку оставила свой отпечаток практически везде: в живописи, в архитектуре, в литературе. Русские классики не раз описывали традицию чаепития в своих произведениях. А.С. Пушкин, Л.Н. Толстой, Ф.М. Достоевский обожали […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: чайные традиции, Чайные традиции России 
Комментариев нет »
Чайная культура имеет многовековую историю, и сегодня выбор качественного напитка стал доступен каждому благодаря развитию онлайн-торговли. Настоящий чай — это не просто напиток, а целый ритуал, требующий внимания к деталям: от происхождения сырья до правильной заварки. Интернет-магазины, специализирующиеся на чае, позволяют преодолеть географические ограничения и получить доступ к редким сортам со всего мира, не выходя […]
Япония—страна богатая традициями, всякая из которых сопровождается отдельной, неповторимой по своему колориту и самобытности церемонией. На протяжении многих веков, многие старинные японские традиции передаются из поколения в поколение. Это относится и к самой интересной, дорогой сердцу каждого японца чайной церемонии. Тяною, так звучит она на японском, играет немаловажную роль в жизни общества.
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: чайная церемония, японская чайная церемония Комментариев нет »
На юге Китая растут огромные деревья, которые образуют целые рощи. Возраст этих растений насчитывает сотни лет, а в высоту они достигают иногда двадцати метров. Именно листья этих огромных деревьев служат сырьем для черного чая Пу-эр. Размер листьев поражает – они огромные, плотные и мясистые, в некотором роде напоминают мужскую ладонь.
Про полезность чая уже было много сказано в предыдущих статьях, здесь пойдет речь о возникновении и распространении культуры чаепития в Китае. История чая насчитывает не одну тысячу лет. Легенд возникновения чая существует много, одна из них связана с монахом (519 до н.э.), который во время медитации задремал, а когда проснулся, выдрал свои ресницы, чтобы больше […]
В Китае этот чай нередко преподносят в подарок гостям из-за рубежа. Госпожа Чжан, которая работает в чайной «Уюйтай», сказала: «Во-первых, пуэр имеет красивый внешний вид. Во-вторых, этот напиток имеет древнюю историю, полную легенд. И наконец, этот чай отличается от всех остальных тем, что со временем он не теряет, а, наоборот, набирает аромат и вкус, как […]
По мнению японцев, простоту, опрятность, естественность поведения невозможно воспитать без помощи чайной церемонии. Она дисциплинирует людей, приучая их к безоговорочному исполнению строгих правил, принятых в цивилизованном обществе, являясь при этом одним из средств развития и укоренения в гражданах национального достоинства и преданности родине—Стране Восходящего Солнца.
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: средство воспитания, чай, чайная церемония Комментариев нет »
В Россию чай попал раньше, чем в Европу, но позже, чем на Восток. В 16 веке небольшие количества чая привозились на Русь в виде дорогих подарков от азиатских посланников. Известна точная дата попадания китайского чая к русскому царю - это 1567 год. Два казачьих атамана Петров и Ялышев, побывавшие в Китае, попробовали и описали этот […]
Жёлтый китайский чай имеет долгую историю. И на протяжении всей этой истории многое менялось. Первое упоминание о жёлтых китайских чаях встречается ещё в летописях династии Тан (619-907 гг.). Но те чаи, которые пили в эпоху династии Тан, несомненно, отличаются от тех, что мы имеем сегодня. Бытует мнение, что в конце правления династии Мин (1368 – […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: желтый чай, История желтого китайского чая Комментариев нет »