Незаменимым напитком летом остаётся коровье и козье молоко. По словам главного диетолога Адыгеи Розы Цику, оно богато питательными веществами. В отличие от аптечных витаминов, «молочный» кальций усваивается организмом на 97%. Он препятствует отложению излишнего жира в организме и способствует укреплению костной системы. Но идеальным освежающим напитком в жаркие летние дни является сыворотка. В этом напитке содержатся кальций, витамины группы В, фосфор и калий.

Сыворотка невероятно полезна для правильного функционирования пищеварительной системы. Недаром в адыгской национальной кухне доминируют молочная сыворотка (коепсы) и простокваша (щхыу).

По мнению главного диетолога Адыгеи, в жару полезно какао. Приятный на вкус напиток содержит вещества, тормозящие процессы старения и в два раза снижают риск развития диабета и нарушений в работе сердца.

— Ещё один важный напиток лета — зелёный чай, который содержит целый комплекс витаминов и полезных микроэлементов, а также антиоксиданты. Он помогает снизить уровень сахара в крови, ускоряет обмен веществ и предотвращает развитие диабета. Наши исследования показали, что флавониды и полифенолы зелёного чая повышают иммунитет организма, — подчеркнула Роза Цику.

Так же полезен летом и горячий шоколад. Благодаря серотину — «гормону счастья», он повышает тонус, добавляет энергии и ощущения радости и бодрости.

Не стоит в жаркие дни забывать о кофе. Двух чашек в день достаточно. Медики считают, что кофеин — профилактическое средство против болезни Паркинсона, Альцгеймера, некоторых форм болезни сердца и рака толстой кишки. После интенсивной тренировки кофе на 48% уменьшает боль в мышцах.

Сочный рацион

Не стоит забывать про томатный сок, который спасает от заболеваний сосудов и сердца. Его мощный антиоксидант ликопин предотвращает развитие рака. Томатный сок помогает справиться с последствиями стресса, оказывает противовоспалительное и антимикробное действие. Апельсиновый сок спасал нас зимой, спасёт и летом.

— Богатый витамином C, сок активизирует работу иммунной системы, считается эффективным противораковым, кроветворным и мочегонным средством. Но его высокая кислотность может оказать вредное воздействие на зубную эмаль. Чтобы не испортить зубы, рекомендуется использовать соломинку, — советует Роза Цику.

Другой важный напиток — грейпфрутовый сок. Он полезен при гипертонии, скачках давления, стрессах, улучшает аппетит, выводит из организма холестерин, снимает усталость.

И всё же в жару сладкие напитки жажду не очень утолят. Не надо забывать об обычной негазированной воде. Ежедневно надо выпивать не менее двух литров жидкости. Вода нужна для нормальной работы почек, мозга и сердца, она сохраняет наши суставы и мышцы сильными и здоровыми, ускоряет обмен веществ, лучше всего утоляет жажду.