Пятьсот лет минуло с того времени, как человек положил чайные листочки в кипяток и пил с огромным удовольствием получившейся напиток. Что же ему понравилось в этом напитке? Возможно аромат, возможно человек, что-нибудь, знал о полезных свойствах этого напитка? Этого мы узнать не сможем. Но этот обычай плавно распространился по всему земному шару. И люди стали собираться на чаепитие.

Не так давно многих заинтересовал зелёный чай, который был распространён в основном в Азии, но западный мир мало, что о нём знал. И зелёный чай быстро завоевал славу во всём мире, как полезный для здоровья напиток. Но хорошо бы всё -таки знать какие, всё же у него полезные свойства.

Что внутри

Чтоб узнать какими полезными свойствами обладает этот напиток, разберём на составные части.

- В зелёном чае содержится полифенол, фитохимические вещества обладающие свойствами антиоксидантов, именно они придают чаю горьковатый вкус.

- В зелёном чае содержатся шесть главных полифенолов, иначе их называют катехины.

-В зелёном чае катехинов содержится больше чем в чёрном чае или в улунг (сорт китайского чая).

-Галлат эпигаллокахетина ( EGCG) – это самый активный и изученный катехин содержащейся в зелёном чае.

-Стимулирующим эффектом зелёный чай обладает благодаря содержанию алкалоидов ( хотя и в меньшем количестве чем в чёрном чае).

Полезен ли зелёный чай

Был бы, этот напиток был, простейшим элементом, или веществом, то ответить на заданный вопрос было бы очень просто. Но он не так и прост. На сегодняшний день нет однозначного ответа по поводу полезности этого чая. Те не многие исследования проводимые экспертами показали, что зелёный чай действительно имеет кое – какой положительный эффект на здоровье. Однако учёные считают, что фактов для конечного решения не достаточно.

Конечно же проводить исследования необходимо, но не смотря на это есть полезные вещества в этом чае которые приносят пользу при следующих недомоганиях:

Сердечнососудистые заболевания

Некоторые крупные исследования дают возможность предположить, при употреблении зелёного чая снижается риск инсульта и заболеваний коронарной артерии. Хотя результаты немного запутанны. Употребление зелёного чая снижает уровень холестерина в крови, но, по всей видимости, абсолютно не оказывает влияния на кровяное давление. Именно из - за этой не ясности и не определённости, во многих странах производителям зелёного чая не разрешается утверждать его пользу для сердца.
Рак

Можно ли употребляя зелёный чай предотвратить рак? Результаты исследований проводимых с участием людей двойственны. А исследования, проводимые на животных, дали достаточно убедительный результат.

Лишний вес

Проводимые исследования показали, при применении зелёного чая или таблеток с экстрактом зелёного чая ускоряется метаболизм, что способствует сжиганию жира. Опять таки результаты не совсем однозначны.

Существует несколько подтверждений того, что зелёный чай полезен при диабете, стрессе, кариесе и вирусных инфекциях. Однако точных назначений врачей по использованию зелёного чая нет, так как данных для этого мало.

Сколько зелёного чая мне следует пить?

Если уж зелёный чай приносит пользу так почему же его не пить? Так в каком количестве его можно употреблять, сколько чашек в день? Многочисленные исследования показали, что при употреблении от трёх до десяти чашек в день хорошо отражались на здоровье людей. Так что в этом диапазоне каждый сам сможет определиться, сколько ему выпить чашек.

Как готовить зелёный чай

Максимальную пользу вам принесёт свежезаваренный настоявшийся в течение 3-5 минут горячий чай. При таком заваривании получается самая большая концентрация катехинов. Следует обратить внимание на тот факт, что чем старее чайные листья, тем больше в них содержится катехинов. В чае не содержащим кофеина, в бутылках или в растворимом, как правило, этих веществ содержится намного меньше. В отличие от капсул с экстрактом зелёного чая, они как раз могут сравниться со свежезаваренным чаем. Рекомендуемая доза полифенолов зелёного чая 250-400 миллиграмм в день, это примерно три чашки чая.

Влияет ли на свойства зелёного чая добавление молока?

Как правило, молоко в зелёный чай не добавляют. Какое воздействия на катехины оказывает молоко, точно сказать невозможно. Некоторые исследования показали, что молоко блокирует катехины, а некоторые нет.

Может ли зелёный чай быть вреден?

В состав зелёного чая входят активные составляющие, а именно- кофеин, именно они могут вызвать нежелательные реакции. Также кофеин легко проникает в плаценту, в грудном молоке его тоже выявляли. По этой причине беременным женщинам, или кормящим матерям, этот факт стоит учитывать, возможно, они захотят отказаться от употребления зелёного чая.

Ещё в зелёном чае содержится танин, который препятствует всасыванию металлов из фруктов и овощей. Однако, лимон компенсирует этот эффект, из -за высокого содержания в нём витамина С. Так что смело добавляйте лимон в чай.

Также при употреблении некоторых лекарственных препаратов не рекомендуется пить зелёный чай. Не редко это связанно именно с содержанием кофеина в чае. Не рекомендуется употреблять зелёный чай с аденозином, бета-лактамовыми антибиотиками, аспирином, бензодиазепинами, бета – блокаторами, химиотерапией, эфедрином, оральными контрацептивами и т.д. При употреблении лекарственных препаратов – посоветуйтесь с доктором.