В субботу, 03 июня, в Слюдянском районе Иркутской области состоится «Фестиваль чая на Байкале». Он пройдет в рамках открытия летнего туристского сезона на Южном Прибайкалье и организован местными властями. Основным меропритяием фестиваля станет конкурс по включению лучших чайных напитков в «Золотую коллекцию кухни Южного Прибайкалья». Конкурс проводится среди объектов общественного питания Слюдянского района представляющих своим гостям фирменные чаи на основе уникальной рецептуры с южно-байкальскими травами, ягодами, цветами и дикоросами.

Среди критериев конкурса: вкус, подача напитка (его оформление), название и презентация. Особые чаи с байкальскими вкусами - только одна из составляющих «Золотой коллекции кухни Южного Прибайкалья». В ней будут представлены следующие категории блюд и напитков: чайные напитки, десерты, выпечка, холодные закуски и горячие блюда.

«Золотая коллекция кухни Южного Прибайкалья» станет брендом территории, и будет наполняться из года в год новыми блюдами и послужит созданию условий для развития гастрономического туризма и популяризация кухни Южного Прибайкалья.