Чай «Фэн Хуань Дань Цун»
История этого чая берёт своё начало с эпохи династии Южная Сун, когда император Чжао Бин (1278-1279) пересёк деревню Фэн Хуан и поднялся на одноимённую гору.
В дороге император попросил своих слуг собрать листья растущих на склонах гор диких чайных деревьев. Приготовленный напиток имел приятный вкус и прекрасно утолял жажду.
В этих горах чайные деревья растут на высоте 1500 метров. Их крепкие стволы свидетельствуют о том, что их возраст – более века; их высота достигает двух метров, а длинна листьев 8-10см. Сбор производится отдельно с каждого дерева и никогда не смешивается, так как у каждого дерева свои уникальные качества. Это отражено в названии: Фэн Хуан – местность, названная по имени мифической птицы Феникс; Дань – одиночный, отдельный; Цун – “дерево с раскидистой кроной”.

Источник: Бронислав Виногродский «Путь Чая»

TeaGrad