Даже если вы совершенно здоровы, не будет лишним прислушаться к советам опытных врачей и просто знатоков чая: Не рекомендуется пить чай на пустой желудок. Но и после приёма пищи до чаепития должно пройти минут двадцать. Да простят меня любители чая со льдом, но любой медик вам скажет, что если тёплый или горячий чай придаёт бодрость, делает ясным сознание, то холодный чай даёт побочные эффекты. Например – скрепление мокроты. Извините за физиологическую подробность. Не злоупотребляйте чаем на ночь. Крепкий чай может стать причиной бессонницы и головной боли. А коль мигрень приключилась – не вздумайте чаем лекарства запивать. Не стоит пить чай, который заваривался более тридцати минут, и чай, заваренный повторно. Это не вредно, а скорее бессмысленно. Дело в том, что через полчаса после заварки чая в нём начинается процесс окисления ароматических составляющих. А используя несколько раз одну и ту же заварку, надо помнить о том, что первый настой извлекает из чая до 50 процентов полезных веществ, второй – всего лишь 30, третий – 10. О четвёртой заварке и говорить-то смешно.