Каскара – чай из оболочки плодов кофейного дерева. Название происходит от испанского слова cascara – «скорлупа». Чай популярен в основном в странах-производителях кофе, главным образом, в Боливии. Там его называют «султана» или «кофе для бедных». Получают каскара из высушенной на солнце и слегка обжаренной кожуры кофейных ягод. Плоды кофейного дерева содержат кофеин, но в небольших […]