Чайный лист (камелия китайская) – это род вечнозеленых растений рода Камелия, семейства Чайные. Исторической родиной этого растения являются тропические и горные субтропические леса Юго-Восточной Азии. В высоту чайный куст может достигать 10 метров, листочки чайного куста светло-зеленые у основания и более темного оттенка у верхушки. Листья овальной формы зауженные к верхушке. На чайных плантациях кусты […]
В странах, которые занимаются производством чайного листа, для ферментации и увеличения объема в производстве черного мелко-листового чая является процесс усовершенствования поверхности роллерного стола при использовании специальных батенсов, рифов и конуса с изменяемым углом наклона. Все это дело совершенствовалось на протяжении нескольких лет. Сюда входит и конус Кигеля, в котором угол наклона имеет 45°, с округлой […]
Полезная аминокислота для ясной памяти и здравого ума.
Белый чай считается одним из самых дорогих сортов чая. Его заваренные листы дают светлый сливочный настой. Многим не нравится цвет настоя дилетанты считают, что чай либо недостаточно заварился, либо был заварен недостаточно горячей водой. Белый чай очень красиво выглядит. Обычно его готовят в стеклянных чашках или стаканах. Дело в том, что чайный лист для белого […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: Белый чай, Приготовление чая, чайный лист 
Комментариев нет »
Это на 174 тонны больше, чем в прошлом сезоне. Среди сочинских хозяйств уже не первый год лидирует Дагомысский чай. Сбор урожая стартовал в середине мая. Теперь собранный чайный лист высушат и упакуют в пачки. По словам специалистов, из одного килограмма сырья получится примерно 200-250 граммов готового чая. Сегодня в Сочи выпускают черный байховый чай четырех […]
Первое упоминание о чае было более 5 тыс. лет назад в Китае. Сейчас, когда чай неоднократно протестирован, подвергнут многочисленным лабораторным исследованиям, когда тысячи ученых подтвердили то, о чем древние люди только догадывались, можно смело утверждать, что другого природного продукта с такими универсальными характеристиками в мире просто не существует. Листья чая содержат 1,5–4,5 кофеина, следы теофиллина* […]
Классификация чая – вопрос очень обширный и непростой, не зря она строилась на протяжении 2-х последний веков. На сегодняшний день существует достаточно много разных факторов и моментов, которые можно учитывать при классификации чая. Это, в свою очередь, позволят с определенной вероятностью узнать где именно собирался урожай чайного листа (равнинная или высокогорная местность), какие листья при […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае, Новости Tags: высокогорная местность, классификация чая, чай, чайный лист Комментариев нет »
Чай... М-м-м, как много в этом слове. Любите чай и хотите узнать о нем больше? Приглашаю к столу... Предлагаю устроиться поудобнее и налить чашечку чая (зелёный, черный, белый... в пакетике или завареный по всем правилам, с сахаром или без, с лимоном...или какой-либо другой решать вам). Кстати, а сколько чашек чая вы выпиваете за день? Я, […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: знания о чае, упоминания о чае, чай, чайный лист Комментариев нет »
Первое упоминание о чае было более 5 тыс. лет назад в Китае. Сейчас, когда чай неоднократно протестирован, подвергнут многочисленным лабораторным исследованиям, когда тысячи ученых подтвердили то, о чем древние люди только догадывались, можно смело утверждать, что другого природного продукта с такими универсальными характеристиками в мире просто не существует. Листья чая содержат 1,5–4,5 кофеина, следы теофиллина* […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: лабораторные исследования, липофильный комплекс, чайный лист Комментариев нет »
В Сочи, где расположены самые северные в мире плантации чая, завершен сбор чайного листа. В шести сочинских хозяйствах в этом году собрали 310 тонн чая. По словам начальника управления Алексея Дворницкого, в этом году чаеводам впервые за последние годы удалось не только заложить новые плантации и модернизировать переработку чая, но и увеличить сбор листа. В […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: плантации чая, сбор в Сочи, сбор чая, северные плантации, чайный лист Комментариев нет »