С каждым днем популярность кофе увеличивается. Этот бодрящий напиток становится частью рациона каждого второго жителя планеты. Но настоящих его ценителей, которые разбираются в особенностях различных сортов, не так много. Если вы хотите стать знатоком в этой области, то следует начать с изучения их отличительных особенностей, к примеру, чем отличается эспрессо от американо. Как понять, что […]
Эспрессо из ройбуша некоторым образом он похож на кофе эспрессо (по способу приготовления) и некоторым образом — на чай. Однако, несомненно этот напиток этот обладает своими уникальными замечательными качествами, благодаря им ройбуш, в конечном счете не похож ни на чай ни на кофе. Житель ЮАР Карл Преториус изобрёл весьма оригинальный способ заваривания ройбуша при помощи […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: исследование, Ройбуш, способы приготовления, чай, эспрессо 
Комментариев нет »Эспрессо от машины Что и говорить, далеко не каждая кофемашина способна приготовить настоящий капучино или эспрессо. Помимо этого, каждый агрегат должен тщательно подстроиться под используемый сорт кофе, отвечать самым высоким требованиям, которые к ней предъявляются, а так же мировым стандартам наиболее известных производителей. Однако агрегаты известных марок стоят очень и очень дорого, да и не […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: кофемашина, приготовление кофе, эспрессо Комментариев нет »
С виду этот напиток мало отличим от столь любимого кофеманами эспрессо. Та же шапочка пены, терракотовый настой, терпкий вкус. Кофе из чая? Более чем необычно. Несомненные козыри эспрессо-ройбоса, или "красного эспрессо", в том, что в нем совсем нет кофеина, мало танинов, он богат антиоксидантами – веществами, которые предотвращают старение организма и поддерживают иммунную систему. Причем […]
Для приготовления подобного сладкого весеннего искушения вам понадобятся: 1 шарик ванильного мороженого, 1/2 чайной ложки какао, 1 чайная ложка сахара, 300 мл ананасового сока, 1 двойной эспрессо, ломтик ананаса и кофейная ложка какао-порошка для украшения.
Эспрессо макиато (espresso macchiato) – это эспрессо, поверхность которого подкрашена столовой ложкой взбитого молока ( в переводе с итальянского название означает »пятнистый», «мраморный»).
В кофеварках такого типа объединены две модели: она может капельным способом варить до литра кофе, и сделать чашечку эспрессо для ценителей этого напитка. В ней также есть приспособление для взбивания сливок при приготовлении капуччино (в народе – «капуччинатор»).
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: капуччинатор, капуччино, кофеварка, кофемашина, эспрессо Комментариев нет »Espresso lungo -то же самое, что «эспрессо – лонг» в английском произношении (от итальянского «lungo» – длинный, удлиненный), он же – кофе по-американски или эспрессо американо (caffe americano).
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: regular, американо, эспрессо, эспрессо – лонг Комментариев нет »В обычной кофеварке-эспрессо благодаря помпе создается давление до 15 бар, то есть приблизительно до 15 атмосфер. В бойлере нагревается вода, в рожок засыпается молотый кофе.
Больше чем столетие назад – в 1901 году- миланский инженер Луиджи Беццера создал первую кофеварку. Прогресс на месте не стоит, и на сегодняшний день самый востребованный тип кофейного оборудования для дома и офиса – это автоматические кофемашины-эспрессо, в которых абсолютно все процессы автоматизированы: от помола до заваривания кофе. В результате приготовленный из свежесмолотых зерен напиток […]