Красный чай – это, по сути дела, черный чай китайского происхождения. Понятие «черный чай» - европейское, в странах Юго-Восточной Азии полностью ферментированный чай называют красным. Впрочем, технология его изготовления в Китае несколько отличается от индийской или цейлонской. Черный чай после завяливания, скручивания, ферментации и сушки проходит процесс постферментации, а красный чай – нет, он полностью […]
С названием «красный чай» связано много напитков, способов обработки и растений, которые, порой, к чаю не имеют никакого отношения. К примеру, красный чай «Каркаде» делают из лепестков растения Гибискус (Hibiscus sabdariffa), а не менее красный «чай Ройбуш» растет на растении Ройбуш (Rooibos) из семейства бобовых. Впрочем, и сам чайный куст имеет отношение к «красному чаю». […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: виды красного чая, каркадэ, красный чай, Ройбуш, чай 
Комментариев нет »
Вряд ли найдется такой человек, который скажет, что не любит чай. Еще бы, ведь этот напиток обладает массой важных свойств! Он и отлично утоляет жажду в летнюю жару, и согревает в зимние холода, а бодрит по утрам не хуже, чем кофе. Плюс ко всему в наше время на полках магазинов представлен настолько богатый ассортимент различных […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: виды чая, зеленый чай, красный чай, разновидности чая, черный чай Комментариев нет »
В нашей повседневной жизни красный чай мы привыкли называть черным. Нет, мы неплохо различаем цвета, просто у нас черным чаем принято называть именно тот чай, который в Китае называют красным. Но настоящий красный чай довольно сильно отличается от того напитка, к которому многие из нас привыкли и пьют по утрам или в рабочее время, вкус […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае, Китай Tags: китай, красный чай, чай, чай из Китая Комментариев нет »
Болеть не нравится никому, даже если это помогает на время «откосить» от работы или учебы. Но погода диктует свои условия и количество «подкошенных» простудой увеличивается очень быстро. Именно поэтому сейчас нужно обратить внимание на меры профилактики от простуды. Конечно же, всем известно, что с простудой отлично ведут борьбу лук и чеснок. Украинские хозяюшки именно поэтому […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: выбрать чай, красный чай, лечение простуды, необычный чай, рецепт коктейля Комментариев нет »
Красный чай (не путать с каркаде!) – это напиток, производимый путем процесса ферментации все тех же чайных листьев, из которых получаются все остальные сорта чая. В Европе популярен именно этот вид чая, и там его называют черным. Красный чай относят к сильно ферментированным сортам, т.к. окисление чайного сока в нем достигает 70%! Надо заметить, что […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: благотворное воздействие на здоровье, китайский чай, красный чай, очищение крови, элитный китайский чай Комментариев нет »
На протяжении столетий в южноафриканской области Цедарбург для приготовления красного чая используется малоприметный кустарник ройбуш. Он, как здоровая альтернатива черному чаю, быстро распространился во всем мире среди любителей чая. Голландцы, постоянно проживающие на мысе Кап, рассматривали его как альтернативу черному чаю, потому что поставки чая морским путем были нерегулярными и дорогостоящими.
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: альтернатива чёрному чаю, зелёный ройбуш, красный ройбуш, красный чай, кустарник ройбуш, успокаивающий эффект Комментариев нет » Опубликовано в рубрике Китай Tags: высококачественная глина, классическая форма, красный чай, прикладное искусство, улуны, Фан Гу Комментариев нет »Категория: красный чай. Урожай: июнь 2011г. Форма: рассыпной красный чай. Производитель: семья Лю. Поиски хорошего ФХДЦ увенчались успехов – после долгих мытарств нашел самого знатного Мастера Фэн Хуана – Мастера Лю. Повезло вдвойне – после ледяного ненастья 2010 года, деревья Фэн Хуана в этом году дали отменный урожай. Несколько лет назад начались эксперименты по производству […]
Опубликовано в рубрике Китай Tags: 2011 год, красный чай, семья Лю, урожай чая, Фэн Хуан Дань Цун Хун Ча Комментариев нет »
Кызыл шай (Kizil Shay) – казахский чёрный чай. Такое название чай получил не потому, что его делают из кизиловых листьев и плодов, а потому, что в переводе с казахского «кызыл шай» значит красный чай. В Казахстане, как и в Китае, чёрный чай называют красным, по цвету заварки, отсюда и такое название. Т.к. национальная кухня отличается […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: Kizil Shay, казахский чай, красный чай, Кызыл шай, чай Комментариев нет »