Чай является самым часто употребляемым напитком во всем мире после воды. По статистике, 78% всего употребляемого чая — это черный чай, и только около 20% - зеленый. Все виды чая, кроме травяных, заваривают из высушенных листьев Camellia Sinensis (чайный куст). Степень окисления листьев чая и определяет его тип. Зеленый чай производится из неокисленных листьев и […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: зеленый чай, особенности приготовления чая, чайная церемония 
Комментариев нет »
Есть много преданий о том, кто и когда открыл чудесный напиток - чай. Китайцы отдают это открытие мифическому императору Шэнь - нуну, в переводе «Божественный земледелец», он рассказал китайскому народу, о всех лекарственных свойствах растений. Случилось так что, когда он, как обычно, путешествовал в поисках полезных трав, в его котелок с кипящей водой упало несколько […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае, Рецепты Tags: особенности приготовления чая, польза чая, советы Комментариев нет »
С чем вы любите пить чай – с сахаром или медом? Даже очень полезный продукт при неправильном использовании вместе с чаем может не только потерять свои ценные свойства, но и превратиться в опасный канцероген. Чай с сахаром. Ученые неоднозначно относятся к такому смешиванию. Имеется статистика: у представителей тех народов, где сахар в чай предпочитают не […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: вред добавок, добавки в чай, особенности приготовления чая, советы Комментариев нет »
Маленькие «хитрости» в искусстве заваривания чая основаны на научных исследованиях Если пренебречь простыми правилами, можно потерять вкус даже самого дорого чая или получить в результате горький вкус. Правило №1. Самый главный ингредиент - чай, должен быть свежим и качественным.
Опубликовано в рубрике Рецепты Tags: заваривание чая, особенности приготовления чая, чай Комментариев нет »
Коктейль "За жизнь, любовь и трофеи" - это карибская история. О пиратах, в жизни которых, кроме жестокости и грабежей, особое место занимала любви, - говорит бармен - Дмитрий Шавкопляс, 29 лет, из бара "Винтаж " в столичной гостинице "Фэрмонт ". Смешивает в шейкере 45 мл пряного золотого рома, 20 мл сахарного сиропа, 15 мл свежевыжатого […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: копченый чай, особенности приготовления чая, херес Комментариев нет »
Слово «кейтеринг» в переводе с английского означает «общественное питание», но современный кейтеринг представляет собой не только доставку пищи и проведение праздников. В его основе лежит правильное понимание требований заказчиков и их соответствующее выполнение. Новой ступенью этого направления стал «чайный кейтеринг». Генеральный директор Группы компаний "Бирюзовый чай", Сергей Хорольский поделился своим опытом в этом направлении.
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: особенности приготовления чая, советы, чайная церемония Комментариев нет »