Чай – один из самых популярных напитков, о котором, казалось бы, каждый человек знает все. Но в то же время есть мифы, в которые до сих пор верят. О них рассказала врач-диетолог Елена Соломатина. «Многие считают, что в чае меньше кофеина, чем в кофе, и он более безопасен в смысле потребления кофеина. Не всегда это […]

Чай – один из самых популярных напитков, о котором, казалось бы, каждый человек знает все. Но в то же время есть мифы, в которые до сих пор верят. О них рассказала врач-диетолог Елена Соломатина. «Многие считают, что в чае меньше кофеина, чем в кофе, и он более безопасен в смысле потребления кофеина. Не всегда это […]

Оказывается, нет. Многочисленные тесты показывают несостоятельность этой точки зрения. Кипячение воды не только не действует в ущерб правильному завариванию чая, но даже улучшает её качественные показатели. Кислород в воде выделяется при температурах, значительно меньших, чем температура кипения. При повышении температуры вода теряет кислород только в небольших количествах. Например, при 40°C содержание кислорода в воде уже […]

Неважно, по какой причине вы начали пить чай — от стремления ли найти более здоровую альтернативу кофе, либо просто из-за понравившегося вкуса, главное, что у вас наверняка скопились некоторые вопросы. Как его правильно заваривать, какой способ заварки наиболее эффективен, как сохранить все полезные свойства растения — это лишь надводная часть айсберга мнений, в которых непросто […]