Согласно древним поверьям, церемония чаепития, передалась жителям Тайланда от буддийских монахов, которые не только показали им, что такое чай, но и научили их как правильно его приготовить. С тех пор прошло не одно столетие, но традиции чаепития в этой стране, впрочем, как и во всём мире, остались и по сей день. Паттайа является одним из […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: зеленый чай, молочный чай, Паттайа, тайланд, тайский чай 
Комментариев нет »Разновидность тайского чая со льдом. Разница в том, что молоко в этом чае заменяют соком лимона или лайма. Ингредиенты: - 4 стакана воды - 4 ч.ложки чая (подойдет любой черный чай) - 1 ч.ложка измельченного свежего имбиря - ¼ или 1/3 стакана сахара - щепотка соли - сок 1 лимона - 1-2 капли жасминовой эссенции […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: Cha Ma Nao, тайланд, тайский чай, Ча Ма Нау Комментариев нет »Категория: улун слабой прожарки. Урожай: 10 декабря 2010 г. Форма: рассыпной скрученный улун. Производитель: семья Кави. Этот сорт чая считается самым лучшим на Таиланде, хотя это реплика тайваньского улуна. Еще его называют прозаично – номер 17 – это номер сорта чайного куста по системе Тайваньской опытной станции. Отличное сырье – почка и два молодых листка […]
Опубликовано в рубрике Китай Tags: Зеленая сердцевина, тайланд, тайландский чай, Цин Шин Комментариев нет »Категория: улун средней прожарки. Урожай: 24 ноября 2009г. Форма: рассыпной скрученный улун. Производитель: семья Кави. Отличное сырье – почка и два молодых листка, собранное на плантации, расположенной на высоте 1600 м. Все 4 драгоценности прекрасны. Цветы, пряности, нотки ванили, шоколада и мяты. Устойчив в заваривании, не горчит, сладок. Разваренный лист цельный, края без повреждений – […]
Опубликовано в рубрике Китай Tags: таилайндский чай, тайланд, Те Гуань, Те Гуань Инь, Те Гуань Инь Чжу Шу Сянь Комментариев нет »Категория: улун слабой прожарки. Урожай: 10 3екабря 2010 г. Форма: рассыпной скрученный улун. Производитель: семья Кави. Этот сорт чая считается вторым по качеству на Таиланде, хотя это реплика Тайваньского улуна. Еще его называют прозаично – номер 12 – это номер сорта чайного куста по системе Тайваньской опытной станции. Отличное сырье – почка и два молодых […]
Опубликовано в рубрике Китай Tags: Золотая лилия, тайланд, тайландский чай, Цзин Сюань Комментариев нет »Тайский чай или ча йен (не путать с бабл ти) – популярный в Юго-Восточной Азии напиток, представляющий собой крепко заваренный сладкий черный чай с разными специями и молоком. Чаще всего в него добавляют звездчатый анис (бадьян), размятые семена тамаринда, кору кассии, по вкусу напоминающую корицу, флердоранжевую эссенцию и иногда – желтый или красный пищевой краситель. […]