Как правило, чай изготавливают из листьев чайного дерева или же из чайных листов. При этом главным элементом принято считать ферментацию, благодаря которой данные листочки и приобретают коричневую окраску и определенный вкус. Если же чай не прошел ферментацию, его называют зеленым чаем.