Чай продукт нежный и требующий к себе особого отношения. Его вкусовые качества зависят от того, каким будет его хранение. Неправильная температура или повышенная влажность, сильные запахи и даже неподходящая тара – это все может испортить даже самый хороший и дорогой чай. Следует помнить, что даже при условии правильного хранения, чай не стоит хранить долго. Ароматические […]
Правда ли, что от чая, заваренного непосредственно в термосе, может стать плохо тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями? Самочувствие может ухудшиться не только у сердечников. Но и у тех, у кого мочекислый диатез, подагра, проблемы с нервной системой. Опасен, конечно, не сам термос, а происходящие длительное время в заваренном чае химическо-термические процессы. В чае повышается количество […]
Чайный напиток обладает большим количеством целебных свойств. Однако, существует много факторов, способных испортить этот чудный напиток: неправильное хранение заварки, некачественной водой или посудой для заваривания чая, традиции закипания воды. Где хранить чай и условия хранения Для сохранения чайной заварки идеально подходит фарфоровая или фаянсовая, стеклянная посуда с завинчивающимся или хорошо притертым способом закрывания.
Если вы хотите расширить свои познания о чае, выучите слово "Чаегуань". Хотите знать, что это? Это всего лишь посуда, в которой хранят чай. Правильное хранение листьев не менее важно, чем правильная заварка, поскольку чай очень хорошо может впитывать посторонние запахи. Не менее важным условием хранения является темнота. Поэтому емкость для чая должна быть непрозрачной и […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: особенности хранения чая, хранение чая, чаегуань 
Комментариев нет »
Все тонкости приготовления ароматного напитка, а также секреты хранения этого продукта Чай с музыкой Чай может быть расфасован не только в привычную картонную упаковку. Подарочные коробки - сами по себе настоящее произведение искусства. Можно выбрать настоящую шкатулку, которая закрывается на замочек. Внутри нее - чай. И даже когда он закончится, она может послужить настоящим украшением […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: заваривание чая, советы, хранение чая Комментариев нет »
Современный выбор сортов чая может вскружить голову тем, кто любит этот древний напиток. Однако истинные ценители знают и умеют отличить настоящие китайские сорта от подделок. Оказывается, для того чтобы сегодня весь мир мог наслаждаться лучшими вкусовыми качествами напитка, секреты его сбора и приготовления прошли путь длиной в тысячелетия. Когда именно появился первый чай неизвестно, но […]
Правительство префектуры Сидзуока планирует отправить на хранение на вершину горы Фудзи партию чая, саке и риса. Эксперимент должен состоятся этим летом, специалисты хотят воочию увидеть, как низкие температуры, зона низкого давления и разреженная кислородная среда повлияют на сохранность продуктов питания. После успешного хранения большого урожая чая, собранного в префектуре Сидзуока, на вершине горы в прошлом […]
Чай и чайный лист обладают множеством ценных свойств и чтобы их сохранить, необходимо бережно относиться к чаю. Особые условия нужно соблюдать при хранении продукта. Чай при хранении должен сохранять свою свежесть и не выдыхаться. Для этого в древности чай хранили в глиняных и фарфоровых сосудах, поскольку они обладали необходимой пористостью и достаточной плотностью.
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: посуда, хранение чая, чаепитие, чай, чайная церемония, чашки Комментариев нет »
Бумажные (точнее, картонные) коробочки. Распространенный, но средненький с точки зрения хранения чая, вариант упаковки. Даже если коробочки сделаны из качественного «пищевого» картона, прилично сохраниться в них чай может не более года. Жестяные баночки – это хорошая упаковка, особенно если они сделаны из «пищевой» жести. Жесть, как минимум, не должна окисляться, т.е. должна быть хорошо никелирована […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: виды упаковки, материалы для упаковки чая, способы хранения чая, упаковка чая, хранение чая Комментариев нет »
Но вот только не многим известно, что свою благородность он утрачивает с неправильной упаковкой. Чай - не вино, которое становиться лучше с годами. Его изысканность и богатство вкуса - в свежести сбора. Хотя и здесь есть исключения – к примеру, такая разновидность как Пуэр, особенно прессованный, лишь с течением времени приобретает яркий вкус и насыщенный […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: правила хранения чая, срок годности чая, упаковка для чая, упаковка чая, хранение чая Комментариев нет »