От дефицита железа страдают миллионы человек, большая часть из них — женщины. Оказывается, этот минерал может почти не усваиваться в организме из-за предпочтений в выборе сорта чая. Железо — важный элемент для всех живых организмов. Оно входит в состав ферментов, которые участвуют в жизненно важных метаболических процессах — транспорте кислорода, синтезе ДНК, транспорте электронов для […]
Существует предположение, что танины, содержащиеся в кофе, чае и шоколаде могут препятствовать адсорбции железа. Ученые из Туниса пришли к выводу о негативном влиянии чаепития на всасывание железа, но эксперимент они проводили на крысах. В статье «Зеленый чай не ингибирует всасывание железа», опубликованной в Международном журнале кардиологии, говорится, что зеленый чай всасыванию железа не помеха.
Совместное употребление зеленого чая и шпината может показаться здоровой комбинацией, но новое исследование показало, что богатые железом продукты могут снижать антиоксидантные преимущества зеленого чая. Ученые из Пенсильванского государственного университета выяснили, что употребление зеленого чая после богатых железом продуктов, таких как красное мясо, шпинат или капуста кале, приводит к тому, что основное соединение в чае под […]
Совместное употребление зеленого чая и шпината может показаться здоровой комбинацией, но новое исследование показало, что богатые железом продукты могут снижать антиоксидантные преимущества зеленого чая. Ученые из Пенсильванского государственного университета выяснили, что употребление зеленого чая после богатых железом продуктов, таких как красное мясо, шпинат или капуста кале, приводит к тому, что основное соединение в чае под […]
Опубликовано в рубрике 
Tags: 