Рассматривая хранение чая дома, разговор пойдет не о длительном хранении «про запас», а о текущем периоде употребления. Перед тем, как купить чай, мысленно продумайте место, где он будет храниться. Чтобы чай долго оставался свежим, вкусным и ароматным, его следует держать в закрытом от света пространстве, избегая высокой влажности и излишнего взаимодействия с воздухом.

Для домашнего хранения есть несколько практичных вариантов:

Керамические и глиняные чайницы;
Фарфоровые и фаянсовые чайницы;
Картонные плотные баночки или коробочки;
Тканевые мешочки из натуральных материалов (льняные, шелковые, хлопковые);
Фольгированные пакеты;
Бумажные пакеты с ламинацией или фольгированием внутреннего слоя.
Независимо от материала все емкости должны плотно, а еще лучше, герметично закрываться. Чайницы, банки и коробочки должны иметь плотно прилегающие крышки, которые часто бывают с резиновыми уплотнителями. Пакеты и мешочки должны закрываться каким-либо фиксатором: зажимом, скобой, клеевой полосой, zip-застежкой.

Керамические и глиняные чайницы занимают почетное первое место. Во-первых, потому что имена эта посуда является традиционной восточной, и, во-вторых, она имеет презентабельный и красивый вид. А для многих эстетов и гурманов чайных напитков внешняя форма не менее важна, чем внутреннее содержание. Керамика и глина – это натуральные природные материалы, и изделия из них обладают мелко-пористой структурой, поддерживающей внутри емкости благотворную, не затхлую атмосферу. Интернет-магазин чая, а также прямые точки продаж на сегодняшний день готовы предложить многочисленные варианты чайниц, которые порадуют даже самых требовательных и взыскательных эстетов. При этом, керамические чайницы, как правило, делают толстостенными, защищая заварку от температурных перепадов, что также благоприятно сказывается на вкусе готового напитка.

Фарфоровые и фаянсовые чайницы также смогут занять достойное место в вашей коллекции чайной посуды. Они толстостенные, поэтому практичные. А еще один плюс – глянцевое покрытие фарфора, которое отталкивает все запахи. Если долгое время хранить чаи в одной баночке, со временем летучие эфирные масла листьев впитываются во внутреннюю поверхность чайницы, создавая смешение ароматов. Глазурованный фарфор и фаянс помогут избежать таких ошибок. А еще фарфор смотрится изысканно, поражая воображение великолепными традиционными, пасторальными и флористическими росписями.

Картонные плотные емкости подходят как бюджетный способ хранения чая. Современные модели таких банок очень интересно расписаны, имеют различные формы и размеры. Идеальны в качестве упаковки подарочного чая. Недорого, и со вкусом. Блин пуэра рекомендуется хранить в «родной» бумаге, и дополнительно упаковать его в картонную коробку.

Жестяные банки – удобные и практичные. Металл с внутренней стороны покрывается специальным слоем, подходящим для соприкосновения с продуктами питания, поэтому не вступает в химическую реакцию и не влияет на вкус чая. Внешне такие емкости красивы, поэтому идеальны для хранения на открытых полках и коллекционирования.

Фольгированные и бумажные ламинированные пакеты являются самым бюджетным и удобным вариантом хранения чая. Закрыв пакет клипсой или зажимом, можно не бояться попадания внутрь воздуха или влаги. Зачастую сухую заварку рассыпают в такие пакеты, а затем кладут в фарфоровые или глиняные чайницы: практично, красиво и безопасно. Нежные слабоферментированные чаи (белый, зеленый, улуны) можно расфасовать по небольшим пакетикам, рассчитанным на несколько порций, и хранить в холодильнике во фруктовом отсеке. Низкая температура для таких чаев подходит гораздо лучше, и именно пакет сможет защитить заварку от посторонних запахов и излишней влажности.