Ученые из Университета Вашингтона установили: компонент зеленого чая оказывает лечебное воздействие на суставы. Речь идет о фитохимическом соединении эпигаллокатехин-3-галлате (EGCG), обладающем противовоспалительными свойствами. В отличие от традиционных лекарств, ECGC не блокирует клеточные функции. Как известно, ревматоидный артрит является тяжелым аутоиммунным заболеванием. При нем преимущественно поражаются мелкие суставы рук и ног. Патология связана с возникновением болезненных отеков, которые постепенно прогрессируют и приводят к повреждению хряща, эрозии кости и деформации суставов.

В ходе исследования ученые подтвердили эффективность EGCG у животных. Отмечалось заметное снижение уровня воспаления голеностопного сустава у особей, получавших вещество в течение 10 дней. Исследователи выяснили: мишенью EGCG является TAK1. Это важный белок, с помощью которого провоспалительные цитокины передают сигналы. Именно из-за него развивается воспаление и разрушаются ткани при ревматоидном артрите.