В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Про чай часто пишут, как про полезный напиток. Но он может и негативно влиять на здоровье.
Чай может нарушить циклы организма
В зависимости от вида, чай может содержать довольно много кофеина. А это вещество может взбодрить вас, когда не нужно.
Может увеличить риск рака пищевода
Приправа куркума обладает антибактериальным и противовоспалительным воздействием. Поэтому заваренный на её основе чай также сохраняет данные качества.
Уже много лет куркума пользуется огромной популярностью в кулинарном мире. Однако она обладает и немалым количеством преимуществ для здоровья. Доказано, что куркума полезна для кожи, она обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Если вы не любите куркуму в качестве приправы, то попробуйте использовать её для заваривания чая.
Не секрет, что долголетие напрямую связано с рационом питания. Согласно результатам нового обзорного исследования, проведенного организацией Tea Advisory Panel, в увеличении продолжительности жизни может помочь обычный ромашковый чай.
Так, по словам экспертов, ромашковый чай способствует снижению риска развития ишемической болезни сердца. Его регулярное употребление приводит к существенному снижению уровня холестерина, а также помогает улучшить показатели глюкозы, инсулина и липидов крови. А высокий уровень холестерина и глюкозы являются предшественниками ряда заболеваний, в том числе ишемической болезни сердца.
Ромашковый чай характеризуется учеными как напиток долголетия за свою способность предотвращать многие проблемы со здоровьем.
Специалисты констатируют: чем меньше у человека хронических заболеваний, тем выше его шансы стать долгожителем. Данную особенность здоровья они в том числе связывают с употреблением «золотистого напитка» – ромашкового чая.
Чаепитие, играющее не последнюю роль в повседневной жизни человека, в разных частях мира в способах приготовления чайного напитка имеет свои отличительные особенности. Очень своеобразно готовят чай малые народы Китая, которые живут в таких местах, как Тибет и других изолированных частях страны.
Этнические меньшинства в Китае - это рабочий класс, живущий далеко от цивилизации.
Чай - вкусный, полезный для здоровья напиток, но многие будущие мамы задаются вопросом, можно ли пить чай при беременности. Какие чаи безопасны, а каких следует избегать?
Для того, чтобы сделать здоровый выбор в отношении чая во время беременности, важно знать разницу между чаем и тизаном:
• Чай изготовлен из листьев Camellia Sinensis- включая черный, зеленый, белый, желтый, улун и пуэр.
Новое исследование врачей-кардиологов муниципальной больницы города Уишань (север провинции Фуцзянь) подтверждает пользу регулярного потребления чая по предотвращению жёсткости артерий. Артериальная жёсткость укорачивает жизнь и повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как сердечная недостаточность и инсульт. Научная работа, проведённая группой медиков под руководством кардиолога Цын Фай Лина «Перекрёстное исследование взаимосвязи между регулярным потреблением чая и жёсткостью артерий», была опубликована в конце 2015 года в журнале Американского Колледжа Питания (The Journal of the American College of Nutrition (JACN)).
1. Гонконгский молочный чай. В Гонконге в последнее время стал очень популярным чай с необычным названием “чай в чулке” или “колготочный чай”. По сути, он стал визитной карточкой практически всех ресторанов и кафе. Но это не сорт чая, а традиционный гонконгский способ его приготовления. Все дело в форме сетчатого фильтра из мешковины, через который этот чай процеживается. У каждого мастера свой рецепт приготовления, но основные моменты схожи. Готовится этот чай из смеси нескольких сортов крупнолистового чёрного красного чая с ярким выразительным вкусом.
Оказывается, выпивать два литра воды в день - не единственный способ поддерживать необходимый для здоровья водный баланс в организме.
Клиническое исследование экспертов Tea Advisory Panel (TAP) (Британская Чайная Консультативная группа) доказало, что для поддержания водного баланса чашка чаю эквивалентна стакану воды. Рекомендуемые четыре чашки чая в день вместо воды дают тот же эффект, без наличия каких-либо негативных побочных эффектов. По словам доктора Кэтрин Худ из ПВР, "Очень важно избегать обезвоживания организма. Надлежащий уровень водного баланса является ключом к хорошему психическому и физическому здоровью".
В последнее десятилетие чай начали выращивать в довольно нетрадиционном месте: на восточном побережье Большого Острова Гавайского архипелага. Казалось бы, невероятная вещь - взять чайное растение, которое произрастает в определенном регионе, и начать его выращивать далеко за его пределами. Ведь даже малейшие отклонения в окружающей среде могут нарушить тот хрупкий баланс, который требует чрезвычайной точности для максимального значения вкуса чая. Но Гавайской чайной компания Moonrise удалось сделать это.