В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Этот улунский чай из города Чаочжоу вызывает сильное чайное опьянение.
Чаочжоу Ча – уникальный по своим свойствам чай. Он растет в провинции Гуандун, юго-востоке Китая. Его собирают и обрабатывают в многочисленных чайных деревнях вокруг города Чаочжоу (潮州). Этот чай известен в Китае, но за пределами Китая об этом сорте чая практически ничего не знают, так как он не экспортируется, а выращивается для внутреннего потребления.
Все листья должны быть цельными, одного цвета, формы, размера. Чем больше в зеленом чае почек, тем качественнее чай. У улунов заваренный лист должен иметь зубчики по краям. Чайный лист не должен легко крошиться (это говорит о его старости) или, наоборот, сминаться (нарушения технологии производства).
Цвет
Зеленый чай должен быть зеленого цвета, с разными оттенками от салатового до темно-зеленого. Серый, бурый лист говорит о нарушении технологии производства или старости. Улуны, наоборот, имеют неоднородный зелено-бурый окрас. Золотистый цвет черного чая говорит о большом количестве почек и о его высоком качестве.
Молочный улун - яркий, легкий и позитивный чай со сливочно-карамельным вкусом. Без сомнения, один из наиболее популярных китайских чаев в России! Особенно этот чай любим женской половиной планеты!
Вкус, аромат, цвет
Настой изумрудного или желто-зеленого цвета.
Молочный улун имеет насыщенный ароматом сливок с ванильно - миндальными нотками. Восхитительными молочными тонами "печенек" и карамели дополняется собственный аромат и вкус чая, который напоминает благоухающий нектаром цветок.
Много кому известно, что регулярное употребление трав может повысить иммунитет или помочь организму бороться с простудой. Некоторые полезные травяные чаи также способствуют выведению воды, токсинов из организма, избавлению от метеоризма, успокоению, лечению мигреней. Какие травы можно пить вместо чая каждый день?
Вместо чая: лучшие травы на каждый день.
Польза травяных чаев
Все любят иметь подтянутое и тонкое тело, которое выглядит хорошо, но также помогает вам быть здоровыми. В то время как ожирение тела является домом различных заболеваний, это не только делает вас ленивыми и паршивыми, но также приводит к серьезным проблемам со здоровьем, таким как диабет, проблема с сердцем и т.д., но не беспокойтесь. Потеря веса требует серьезной решимости. Вес может быть свободным с правильной диетой, упражнениями и чаем! Да, вы читаете это правильно, есть несколько природных травяных чаев, которые могут помочь вам быстро потерять вес. Природные чаи уменьшают ваш вес, сжигая лишний жир и удаляя плохой холестерин из вашего тела.
Очень горький, но очень полезный. Закупается непосредственно в Сычуани.
Кудин - это не совсем чай. Процесс производства Кудина очень схож с производством чая, его можно купить в любом чайном магазине в Китае, его заваривают так же, как и чай. Но формально Кудин чаем не является, он производится из листа дерева «падуб широколистный».
Вкус, цвет, аромат
Кудин имеет ярко выраженный горький вкус со свежим сладким послевкусием, обладает полным, благородным и терпким ароматом, а после вкуса горечи на губах остается едва ощутимое сладкое послевкусие.
Настой - от светло-желтого до насыщенного серо-зеленого цвета.
Специалисты перечислили несколько ингредиентов, с которыми особенно полезно пить чай в период холодов и разгула инфекций. Например, они советуют использовать масло лаванды, кокосовое масло, корицу и другие добавки, способные сделать напиток целебным.
Мед. При отсутствии противопоказания пить чай нужно с натуральным медом, при этом жидкость должна быть теплой, а не горячей. Это может помочь облегчить симптомы простуды, уменьшить боль в горле, гортани. Комбинация меда и чая также очищает кожу, борется с воспалениями.
Имбирь - настоящее чудо-оружие от простуды. Активные ингредиенты, такие как витамин С, магний и железо, борются с вирусами и бактериями. Горячий имбирный чай - прекрасное средство от простуды.
Потому что содержащиеся в нем горячие вещества согревают тело изнутри. Он готовится легко и быстро. Все, что вам нужно сделать, это вскипятить немного воды. Тем временем нарежьте клубень тонкими ломтиками. Решающий фактор: не очищайте имбирь от кожуры! Именно под кожурой находятся ценные витамины и противовоспалительные вещества. Органический вариант лучше всего подходит для этого, потому что он менее загрязнен пестицидами.
Розмарин использовался на протяжении столетий и в кулинарии, и в медицине, и парфюмерии. Помимо прекрасного аромата и необычного вкуса отвары и напитки на основе розмарина обладают великолепными тонизирующими свойствами и применяются для лечения многих заболеваний. В этом растении содержится немалый запас витаминов, включая витамины группы В, С, D, E и K, а также рибофлавин, бета-каротин, тиамин, ниацин и другие полезные вещества.
Полезные свойства аниса, или, по-другому, бадьяна, были хорошо известны еще в Древнем Риме, Китае и Греции, а в наши дни семена и плоды этого растения по большей части используются в качестве кулинарной пряности. Анис добавляют в выпечку и коктейли, в пунши и мясные блюда, а в составе чаев, отваров и настоек его душистые звездчатые плоды способны принести облегчение от многих недугов.
Так, напитки, в составе которых есть бадьян, помогают при желудочных и кишечных спазмах, вздутии и прочих проблемах с пищеварением, а водичка, настоянная на анисе, не хуже укропной избавляет взрослых и младенцев от колик. Обладает чай с анисом и жаропонижающим, потогонным и мочегонным свойствами, благодаря чему полезен при гриппе и простудах, наполняет бодростью с утра, а при употреблении перед сном – напротив, успокаивает.